CASAFÈVRE
Viñedos de las montañas del Maipo y del valle del Malleco
CASAFÈVRE
Viñedos de las montañas del Maipo y del valle del Malleco
Víctor Pino Torche, el primer caballero en nuestra historia, no nació en una familia vinícola tradicional chilena. La familia trabajaba en la administración minera y la granja era un retiro durante los veranos en San Juan de Pirque. San Juan no era "país vinícola", sino simplemente una pequeña aldea a orillas del río Maipo, encaramado en lo alto donde el valle del Maipo se estrecha y se sube al cajón del Maipo, flanqueado a ambos lados por grandes paredes rocosas de los Andes ....
Estos viñedos se encuentran en lo alto del Valle del Maipo, en las estribaciones de los Andes, entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Es un sitio de cultivo más salvaje y menos hospitalario en la zona central de Chile. Dependiendo de la variedad, los suelos y la categoría, tenemos diferentes granjas a lo largo de este Cañón del Maipo.
El lugar se llama Quino, un pequeño pueblo en el sur de Chile que significa "entre dos ríos". Quino está muy, muy lejos de la frontera tradicional donde se producen los vinos en Chile. Sus valles están custodiados por cinco guardianes ancestrales: los volcanes Tolhuaca, Lonquimay, Llaima, Sollipulli y Villarica.
Cuando tenía 14 años, fue responsable de la cosecha del estado de su familia. Le encantó. "Me acostumbré a ser el jefe y al trabajo en equipo con los trabajadores". El alcance de la gestión de Pino se ha expandido enormemente durante el medio siglo transcurrido desde los primeros días en los campos, y su entusiasmo nunca ha flaqueado. Director Comercial del grupo minero gubernamental chileno CODELCO, presidente de la Cámara Marítima de Chile, miembro del directorio de CSAV y Grupo CLARO, finalmente el amor de Victor por la tierra finalmente lo trajo al negocio del vino.
En medio de una exitosa carrera en el comercio minorista trabajando como Gerente Comercial de PARQUE ARAUCO, el director general de Gonzaloour, dejó el gran trabajo en la ciudad y regresó a la tierra y la granja familiar. Su enfoque y paciencia han llevado a nuestra pequeña firma de vinos un largo camino desde entonces. Nadie sabrá nunca lo que lo poseía, pero sea lo que sea, marca la ocasión una vez al año cuando se arremanga como lo hizo su primer día "después de la venta al por menor", toma una pala y busca ayuda para descubrir una de las cubas de fermentación.
Cyril, nuestro director comercial, nació en Francia entre una familia vitivinícola de Sainte Magnance, una denominación menos conocida de Borgoña, pero creció en Chile ya que su padre estaba asignado como agregado cultural por el gobierno francés. Volvió a Francia para su maestría, pero sus tíos ya habían vendido las posesiones de la familia en Borgoña, para su disgusto. Por suerte, uno de los vecinos del abuelo, William Fèvre, había construido su bodega en Chile y estaba buscando a alguien joven para unirse a la organización. Cyril ha estado con nosotros desde entonces.
Cuando hay un problema todos la llamamos. Mari, como le decimos con cariño, trabaja con nosotros hace más tiempo que nosotros mismos, desde 1992. la misma creación de la viña. Con toda su experiencia, es responsable de temas tan delicados como la preparación de las etiquetas y el transporte. Su personalidad intensa y ejecutiva pero maternal y protectora hace que sea uno de los miembros más queridos de nuestro equipo.
Nuestro enólogo Cristián estudió Enología en la Universidad de Chile. Hizo sus primeras cosechas en Errázuriz en el Valle de Aconcagua. Luego trabajó durante 12 años en Veramonte, en el Valle de Casablanca, convirtiéndose en el Enólogo Jefe. Durante ese período realizó cosechas en otras bodegas como Kendall-Jackson, Paul Hobbs, Saintsbury y Quintessa en California, Villa María en Nueva Zelanda y Chateau Dillon en Burdeos, Francia. Luego regresó a Chile para trabajar en William Fèvre, en busca de nuevos desafíos en los nuevos terroirs chilenos.
El padre de Nicolás llegó a los 50 desde Italia a Chile en busca de una nueva tierra. 6 años después trajo a su esposa y nació Nicolás. Estudió Agronomía en la Universidad Católica de Chile y se convirtió en asistente de investigación. Luego se trasladó a William Fèvre y ha estado trabajando en la granja durante 25 años, desde antes de que se plantaran vides en los castaños y almendros de la familia Pino. Es su paciencia y dedicación lo que permite que estos vinos sean verdaderamente elaborados en la vid.